Cartes & Menus

Plat du Jour

Entrée - Plat ou Plat - Dessert

Entrée - Plat - Dessert

Houmous Petits Pois Menthe

Rillettes de Poissons

Saucisson Tranché de J.P Vinet

Moules Citronnées en Demi-Coquille

Chipirons Marinés Maison

Fleurs de Tête de Moine

Sashimis de Truite Fumée Maison

Boîte de Sardines “La Guildive“

Taloas Basques

x3

Paleta Gran Reserva

Jambon Ibérique

Les Fameux Pâtés de Jean-Pierre, by Mister Vinet

Œufs Mimosa, Céleri Rémoulade

Encornets, Chou-Fleur Croquant, Citron Confit & Zaatar

Salade César

Artichaut Vinaigrette

Mouclade Rochelaise

Asperges Blanches, Crème de Moutarde à l'Ancienne & Lard

Ceviche de Dorade, Leche de Tigre, Maïs, Grenade & Coriandre

Palourdes Farcies (x6)

Les Huîtres Joguet

Spéciales n°3

Le Steak à Cheval du Pompon

Filet Mignon de Porc, Crumble, Noisettes, Crème d'Asperges Vertes

Surprise de Bœuf Grillé, Sauce Chimichuri

Magret de Canard, Framboise, Gingembre

Belle Côte de Veau, Crème de Champignons

Fish & Chips, Sauce Tartare

Pavé de Merlu, Sauce Bonne Femme

Cocotte Luttée de Fruits de Mer, Crème de Crustacés

Sole Meunière

Homard Grillé Entier au Beurre Rouge

(400g/600g)

Pêche du Jour

Frites Maison

Purée de Pommes de Terre

Haricots Verts

Pôelée de Légumes de Saiosn

La Salade Verte

La Garniture Supplémentaire

Carottes Rôties, Tartare de Carottes au Quinoa & Gingembre

Risotto Primavera

Croque-Monsieur Salade

12:00 - 18:00

Nugget's de Poulet Maison

Fish & Chips

1 Boule de Glace

Sélection de Notre Fromager Xavier Ropert

Carpaccio d'Ananas, Sirop Tandoori, Coco, Citron Vert

Baba au Rhum, Crème Fouettée au Muscovado

Pavlova Fraises Verveine

Croustillant Chocolat, Cacahuètes & Caramel

Café Gourmand

Expresso Martini Gourmand

La Boule de Glace

Caramel, Noisette, Café, Noix de Coco, Pistache, Rhum-Raisins, Vanille Bourbon, Stracciatella, Fraise, Framboise, Chocolat Noir, Citron Jaune, Mangue, Fruit de la Passion, Poire,
Supp. chantilly 1,00€

IGP Charentes - "Saute Bergère"

Domaine de Garancille - SSA

IGP d'OC « Pinot noir »

Domaine Grande Courtade - BIO

Costières de Nîmes « Expression »

Château Beaubois - BIO

Beaujolais Village « Vinum Memoria »

Domaine Gaget

Morgon « Grand Cras »

Domaine Gaget

Vacqueyras « Le Poète »

Domaine La Fourmone BIO

Vacqueyras « Le Poète »

Domaine La Fourmone - BIO

Menetou-Salon « Le Charnay »

Domaine Roger J.Max

Menetou-Salon « Le Charnay »

Domaine Roger Jmax

Haut Medoc

Château Peyredon La Gravette

Morgon , Côte du Py "Compères"

Domaine Gaget - SSA

Pic Saint Loup « Vieilles Vignes »

Château Lancyre

Gigondas "Le Fauquet"

Domaine La Fourmone BIO

Pessac Leognan

Château Lamothe Bouscault

Mercurey 1er Cru « Clos Marcilly »

Les héritiers de St Genys

IGP Côtes Catalanes « Secret de Schiste »

Château de l'OU - BIO

St Emilion Grand Cru

Dame de Gaffeliere

St Joseph « Bonneveau »

Maison Ferraton

Entre Deux Mers «Vieilles Vignes »

Château Sainte Marie

IGP Charentes « Saute Bergère »

Domaine de Garancille

IGP d'OC « Chardonnay »

Domaine Grande Courtade - BIO

IGP Charentes « Demoiselles » doux

Domaine de Garancille

IGP d'OC "Alvarinho"

Domaine Grande Courtade

Costières de Nîmes « Confidence »

Château Beaubois

Costières de Nîmes “Confidence”

Chateau Beaubois - BIO

Sancerre « Les Caillottes »

Domaine Roger Jmax

Chablis Bourgogne

Domaine Louis Moreau

IGP Côtes Catalanes « Secret de Schiste »

Château de l'OU - BIO

Mercurey 1er Cru « Clos Marcilly »

Les héritiers de St Genys

Chassagne Montrachet « Clos St Jean »

Les héritiers de St Genys

IGP Charentes « Saute Bergère »

Domaine de Garancille

IGP d'OC "L'Instant Rosé"

Domaine de Garancille

IGP d'Oc "L'Instant Rosé"

Domaine de Garancille

Côtes de Provence

Château Léoube - BIO

Bruno Paillard Le Brut

Bruno Paillard Le Rosé

Bruno Paillard Blanc de Blanc

Les Bull's de Garancille

Domaine de Garancille

Pet Nat « Vin de France »

Famille Fabre - Bio

Américano

Lillet Tonic

Pompon Apérol Spritz

Kir

Cassis, Mûre, Pêche

Kir Royal

Cassis, Mûre, Pêche

Coupe de Champagne Brut Bruno Paillard

Ricard

Pastis Henri Bardouin

Pastis de Vendée «Vrignaud»

Pineau de l'Ile de Ré «Ilrhéa»

Blanc/rouge

Pineau Normandin Mercier Bio

Blanc/rouge

Suze

Lillet

Blanc/rouge

Porto Burmester

Blanc/rouge

Martini

Blanc/rouge

Campari

Warsteiner

Blonde

Pater Linus

Blonde d'abbaye

Melusine IPA

blonde

Konig Ludwig

Weissbier/Blanche

Alaryc Blonde

Alaryc Blanche

Alaryc Double Blonde

Alaryc Ambrée

Alaryc Blonde IPA

Mojito

Rhum Havana 3 años, menthe fraîche, citron vert, eau gazeuse

Ti Punch

Rhum agricole Damoiseau, citron vert, cassonade

Caïpirinha

Cachaça Ypioca, citron vert, cassonade

Moscow Mule

Vodka Stolichnaya, Ginger beer, citron vert

Gin Tonic

Gin Bombay Dry, Tonic Water Fentimans

Parfum Tonic : subtil, rafraîchissant, floral

Palette Spiritueux Sans Alcool, Martini Vibrante 0%, Tonic London Essence

Virgin Spritz : Frais, Désaltérant, Agrume

Martini Floreale 0%, Soda Pamplemousse Maison, Citron Vert Pressé

Virgin Mojito : Frais, Classique, Désaltérant

Au choix : POMME, FRUIT DE LA PASSION, MANGUE, FRAISE Menthe Fraîche, Citron Vert Pressé, Agave, Eau Gazeuse

L'Exotique : Frais, fruité, vanillé

Fruit de la passion, orange pressée, pamplemousse pressé, citron vert pressé, vanille de Madagascar

Bissap Maiga : Africain, Floral, Healthy

Fleur d'Hibiscus, Vanille de Madagascar, Menthe, Ananas, Citron Vert

Vittel

Thonon

Vals pétillante

DuMatos

Bio, fines bulles, citron, gingembre

Les Tonics London Essence

Tonic water, Ginger Beer

Coca

Coca Zéro

Orangina

Perrier

Sirop à l'eau Monin

Menthe, Grenadine, Fraise, Orgeat, Pêche, Citron

Limonade pression

Diabolo

Menthe, Grenadine, Fraise, Orgeat, Pêche, Citron

Jus de Rêve Bio

Orange, Pomme, Abricot, Ananas, Tomate

Les Pressés

Orange, Pamplemousse, Citron

Café

Thé

Chocolat « Valhrona »

Chivas Regal 12 Years

Ecosse

Glenfiddich 12 Years

Ecosse

Nikka from the Barrel

Japon

Woodford Reserve Bourbon

USA/Kentucky

Beluga

Russe

Zaccapa Solera 23

Guatemala

HSE X0

France / Martinique

Cognac N°1 Godet

France

Cognac Vieille Fine Normandin Mercier

France

Bas Armagnac Marquesteau

France

Calvados "Belle Gnôle"

France

Eaux de vie Nusbaumer

Vieille Prune, Poire William's, Kirsh

Mentilla Vrignaud

France

Délice de caramel Vrignaud

France

Expresso

Café Allongé

Décafeiné

Double Expresso

Café Crème

Double Crème

Cappucino

Chocolat Chaud Valrhona

Chocolat Viennois Valrhona

Thés « Mariage Frères »

Orange Pekoe Ceylan : Thé noir de l'après-midi, goût rond et développé
Marco Polo Blue : Thé Bleu velouté, goût fruité Sc. fleuri
Marco Polo Rouge : Rooibos rouge sans théine au goût fruité & fleuri
Ruschka : Thé noir à la Russe, parfumé aux fruits et à la bergamote

Irish Coffee

French Coffee

Chocolat Chaud Grand Marnier

Infusions

Verveine, Tilleul Menthe

APEROL SPRITZ : Rafraîchissant, Pétillant, Léger

Aperol, Riccadonna Prosecco, Eau Gazeuse

POIRE WILLIAM SPRITZ : Fruité, Gourmand, Original

Vrignaud Crème de Poire William, Suze, Sauge Riccadonna Prosecco, Eau Gazeuse

FLEUR DE SUREAU SPRITZ : Floral, Saison, Apéritif

Saint Germain Liqueur, Houblon IPA, Riccadonna Prosecco, Eau Gazeuse

COGNAC PALOMA : Agrume, Local, Pétillant

Godet N°1 Cognac, Soda Pamplemousse Maison, Jus de Citron Vert Pressé

CUCUMBER MARGARITA : Frais, Acidulé, Original

Cazadores Blanco Tequila, St Germain Liqueur, Chartreuse Jaune, Jus de Concombre Frais, Agave, Jus de Citron Vert Pressé

MUGUET OLD FASHIONNED : Floral, Puissant, Aromatique

Citadelle Gin, Italicus Liqueur, Muguet, Bitters Cardamom Fee Brothers

MANGO TIKI CANDY : Exotique, Tiki, Caraïbes

Bacardi 4 Años Rhum Traditionnel, Trois Rivières Rhum Agricole, Fruit de la Passion, Mangue, Orgeat de Coco, Jus de Citron Vert Pressé, Pompon Aromatic Bitters

STRAWBERRY SILK : Clarifié, Gourmand, Expérience

42 Bellow Vodka, Normandin Pineau Rouge Bio, Gariguette, Jus de Poivron Rouge, Mozart Black Liqueur de Chocolat, Vanille de Madagascar, Jus de Citron Jaune Pressé

CHERRY FIZZ : Fruité, Plaisir, Onctueux

Bombay Sapphire Gin, Merlet Liqueur de Cerise, Cerise, Romarin, Jus de Citron Jaune Pressé, Soda

MULATA NUCLEAR DAIQUIRI : Ti Punch Décalé, Puissant

Damoiseau Rhum Agricole, Chartreuse Verte, Mozart Black Liqueur de Chocolat, Vanille de Madagascar, Jus de Citron Vert Pressé

NAKED AND FAMOUS N°2 : Fumé, Acidulé, Puissant

Amaros Verde Mezcal, Grand Marnier, Apérol, Jus de Citron Vert Pressé

BACON MANAHATTAN : Original, Apéritif, Classique

Maker’s Mark Bourbon, Bacon Grillé, Martini Rosso Vermouth, The Japanese Umami Bitters

BLEND

Red Label J. Walker (Ecosse)

Lefort (France, Charentes)

Black Label J. Walker (Ecosse)

Chivas Regal 12 ans (Ecosse)

SINGLE MALT

G. Rozelieures (France)

Laphroaig (Ecosse)

Juras 12 ans (Ecosse)

Glenfiddich 12 ans (Ecosse)

IRISH WHISKEY

Jameson (Irlande)

Slane (Irlande)

BOURBON

Maker's Mark (US)

Woodford Reserve (US)

RYE

Woodford Reserve (US)

TENNESSEE

Jack Daniel's N°7 (US)

JAPON

Toki (Japon)

Nikka from the Barrel (Japon)

Bombay Dry (UK)

Bombay Sapphire (UK)

Bombay Sapphire 1er Cru (UK)

Citadelle (France)

Léoube

Hendrick's (Ecosse)

L'Acrobate (France)

Oxley (UK)

Marquesteau (France)

Calvados « Belle Gnôle » (France)

Nusbaumer Poire Williams

Nusbaumer Vieille Prune

Cognac N°1 Godet (France, Ile de Ré)

Petite Champagne VSOP Normandin Mercier (France, Charentes)

Vieille Fine Champagne Normandin Mercier (France, Charentes)

Godet Single-Grape Rare, La Folle Blanche, (France, Ile de Ré)

Grande Champagne La Péraudière Normandin Mercier (France, Charentes)

Bacardi Carta Blanca (Porto Rico)

Bacardi 4 Añejo (Porto Rico)

Yellow Snake (Jamaïque)

Tierra Madre (Guatemala)

Anacaona (Rép. Dominicaine)

Turquoise Bay (Ile Maurice)

Gosling's Black Seal (Bermudes)

Zaccapa Solera 23 (Guatemala)

Santa Teresa 1796 (Venezuela)

Damoiseau Blanc 50% (Guadeloupe)

Trois Rivières 50% (Martinique)

Trois Rivières Cuvée de l'Océan

HSE XO (Martinique)

Ypioca (Brésil)

Amores Mezcal Verde Artesanal (Mexique)

Cazadores (Mexique)

Cazadores Reposado (Mexique)

Herradura Reposado (Mexique)

42 Bellow (Nouvelle Zélande)

Vodka Bio Grand Domaine (France)

Grey Goose (France)

Beluga (Russie)

Bailey's Maison

Délice de Caramel Vrignaud (France)

Mentilla Vrignaud (France)

Saint Germain (France)

Chambord (France)

Mandarine Napoléon (Belgique)

Italicus (Italie)

Drambuie (Ecosse)

Chartreuse verte (France)

Chartreuse jaune (France)

Mozart Black Chocolate (Autriche)

Fernet Branca (Italie)

Parfum Tonic : Subtil, Rafraîchissant, Floral

Ceder's Spiritueux non-alcoolisé, Tonka, Concombre, London Essence Tonic Water

Virgin Mojito : Frais, Classique, Désaltérant

Au Choix : Mangue, Fraise, Fruit de la Passion, Pomme Menthe Fraîche, Citron Vert Pressé, Agave, Eau Gazeuse

Virgin Spritz : Frais, Désaltérant, Agrumes

Martini Floreale 0%, Soda Pamplemousse Maison, Jus de Citron Vert Frais Pressé

L'Exotique : Fruité, Vanillé, Délicieux

Fruit de la Passion, Orange Pressée, Pamplemousse Pressé, Citron Vert Pressé, Vanille de Madagascar

Bissap Maiga : Africain, Floral, Healthy

Fleur d'Hibiscus, Vanille de Madagascar, Menthe, Ananas, Citron Vert

VIRGIN SPRITZ

Martini Floreale 0%, Soda Pamplemousse Maison, Jus Citron Vert Frais Pressé